陕西锅盔是一种历史悠久的传统美食，以其厚实的饼身和香脆的口感闻名。制作锅盔的过程虽然简单，但需要耐心和技巧。首先准备食材：面粉、酵母、盐和温水。将面粉倒入盆中，加入适量酵母和盐，慢慢加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。趁着发酵时间，可以准备一些芝麻或者椒盐作为表面装饰。发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形薄饼后，在表面划出均匀的花纹。刷上一层油，撒上芝麻或椒盐，放入预热好的烤箱中烘烤。大约20分钟后，金黄酥脆的陕西锅盔就出炉啦！咬一口外皮酥脆，内里松软，满口麦香，让人回味无穷。无论是当早餐还是下午茶点心，都是绝佳选择。快动手试试吧！😋🍞✨