首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末适量、葱姜蒜少许、红椒粒点缀。先把茄子洗净切成长条，用盐水浸泡防止氧化变黑，同时让茄子更入味哦～接着调馅料，将肉末与葱姜末混合，加入生抽、蚝油、少许糖调味，搅拌均匀后备用。💡

开始酿制啦！用筷子轻轻在茄子中间挖个小洞，填满肉馅，注意不要塞得太满，以免蒸煮时溢出。摆盘时可以稍微错开摆放，既美观又方便熟透。上锅蒸10分钟，取出后再淋上提前调好的酱汁（生抽+淀粉+清水），最后撒上红椒粒点缀，颜值瞬间up！🎨

这道酿茄子外软里嫩，肉馅鲜香多汁，绝对是饭桌上的焦点菜品！😋 快动手试试吧，和家人一起享受这份简单又幸福的味道～💕