提起江南美食，无锡酱排骨绝对是让人垂涎三尺的经典菜肴！不仅色泽红亮，而且肉质酥烂、甜中带咸，每一口都充满浓郁的酱香。今天就来分享这道传统美食的具体做法吧～😋

首先准备好新鲜的猪肋排500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥备用。接着，调制酱汁是关键步骤之一：准备适量生抽、老抽、细砂糖、黄酒和清水，比例可以根据个人口味调整，但记住一定要多加些糖哦，这样才能成就无锡酱排骨的独特风味！💛

热锅凉油后，将排骨翻炒至表面微黄，再加入姜片、八角等香料爆香，随后倒入调好的酱汁，水量需没过排骨。大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得不断翻动以免粘锅。最后开盖收汁，让酱汁更加浓稠包裹在排骨上即可出锅啦！🔥

装盘时撒点葱花点缀，色香味俱全的无锡酱排骨就完成啦！无论是搭配米饭还是单独品尝，都能感受到它那令人回味无穷的魅力！🎉🍴

快动手试试吧，让你家餐桌也飘满幸福的香气～💕