说到家常菜，茄子绝对是餐桌上的常客！它不仅价格实惠，而且做法多样，总有一款能俘获你的味蕾。首先，茄子的选择很重要，嫩一点的茄子口感更佳哦～剥开外皮，切成条状或块状，再用少许盐腌制几分钟，可以去掉多余水分，避免炒的时候吸油过多。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入茄子翻炒至软糯，再搭配自己喜欢的调料，比如生抽、老抽、糖和醋，简单调味就能让茄子鲜香四溢。如果喜欢重口味，不妨试试红烧茄子，酱汁浓郁，让人欲罢不能。当然啦，茄子还能做成鱼香茄子、蒸茄子等花样，每一口都充满幸福感～💕记得最后撒上葱花点缀，既美观又提味。快试试吧，让你的厨房飘满香气～🍳✨