清煮鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味，非常适合追求健康饮食的朋友。首先准备好一条新鲜的草鱼或鲈鱼，清理干净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提鲜。接着准备姜片、葱段以及几颗枸杞增添风味。

在锅中加入清水，放入姜片和葱结，水开后轻轻放入腌好的鱼块，保持小火慢炖。期间可以适量加点胡椒粉去腥增香，切记不要频繁翻动以免鱼肉散开。大约10分钟后，当鱼肉变得嫩白时即可关火，撒上些许香菜点缀，一碗热腾腾的清煮鱼就完成啦！😋

这道菜不仅操作简便，而且富含蛋白质，清淡不油腻，非常适合家庭日常享用或是招待客人。快动手试试吧！🙌🐟