秋天是丰收的季节，而东北大丰收则是餐桌上的重头戏！这道菜色香味俱全，简单又营养，非常适合家庭聚餐。首先准备食材：玉米🌽、茄子🍆、土豆🥔、青椒🌶️和胡萝卜🥕，这些都是东北菜中常见的主角。将它们洗净切块备用。

接着热锅凉油，先下入土豆翻炒至金黄，再加入茄子和玉米一起翻炒，让每一块食材都裹上油脂，香气四溢。随后放入适量的酱油和盐调味，再倒入适量清水焖煮几分钟，这样可以让蔬菜更加软糯入味。最后加入青椒和胡萝卜，快速翻炒几下即可出锅。

这道东北大丰收不仅色彩丰富，而且每一口都能品尝到不同食材的独特风味。端上桌后，家人围坐一起分享这份丰收的喜悦，幸福感爆棚！无论是搭配米饭🍚还是馒头馒头🍞都非常美味哦～快试试吧！😋✨