今天给大家分享一道超级开胃的家常菜——酸甜猪蹄！💖无论是节日聚餐还是家庭日常，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾。首先，准备好新鲜的猪蹄，清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗备用。接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入姜片和猪蹄翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽调味，再加入清水没过猪蹄，大火煮沸后转小火慢炖1小时。期间可以准备配菜，比如胡萝卜丁和青椒块，增加色彩和营养。待猪蹄炖至软烂时，加入调好的酸甜酱汁（白醋+番茄酱），继续收汁至浓稠。最后撒上葱花点缀，一道色泽诱人、酸甜适口的酸甜猪蹄就完成啦！😍这道菜不仅肉质鲜嫩，还带着微微的酸甜味，非常适合搭配米饭食用哦！🍚✨快动手试试吧，保证让你一试难忘！😋