夏天到了，清爽开胃的凉拌菜绝对是餐桌上的宠儿！今天给大家分享一道超简单的凉拌折耳根做法，酸辣鲜香，越吃越上瘾！😋

首先准备好新鲜的折耳根（鱼腥草），清洗干净后摘去老根，用清水浸泡一会儿去除多余的味道。（小贴士：喜欢脆口的可以稍微焯水一下哦！）然后准备调料：蒜末、小米椒、生抽、陈醋、糖和香油混合均匀，调成一碗酸甜适中的酱汁。🌶️🍋

将调料倒入折耳根中，戴上手套抓匀，让每根折耳根都裹满酱汁。最后撒上一把熟芝麻，增香提味！一颗颗白芝麻点缀其中，颜值瞬间提升。🌱✨

这道凉拌折耳根不仅制作方便，还富含营养，特别适合解暑消食。快动手试试吧！吃完你一定会感叹：原来健康美味可以这么简单！🍴🌿 夏日美食 家常菜谱 清凉一夏