今天给大家分享一道超级下饭的美食——香辣鸭头！😋这道菜色香味俱全，绝对是夜宵党的心头好。首先准备好新鲜的鸭头，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥，大概15分钟就OK啦。接着准备配料：干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜切片备用。🔥

热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。把腌好的鸭头放入锅中，大火快速翻炒，让每一块鸭头都裹满香料。调味时可以加入生抽、老抽调色，糖提鲜，最后倒入适量清水焖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠即可。💡

出锅前撒上一把葱花点缀，一盘诱人的香辣鸭头就完成啦！🤤搭配啤酒或者米饭都是绝配，麻辣鲜香，回味无穷。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍻🍚