鸡架作为一道经典美食，深受大家喜爱。今天就来分享一下如何制作一道香辣可口的孜然鸡架！首先准备好新鲜的鸡架，清洗干净后切成适口大小。接着将鸡架用料酒、盐腌制15分钟，让其更加入味。腌制的同时可以准备好辣椒、洋葱等配菜，为菜品增添更多层次的味道。

热锅凉油，将鸡架放入锅中煎至两面金黄。此时厨房里已经弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。接着加入切好的辣椒和洋葱翻炒，直到蔬菜变软且散发出香味。这个时候就可以撒上适量的孜然粉和辣椒粉，继续翻炒均匀，让每一块鸡架都裹满调料。

第三段：最后一步是调味收汁，可以根据个人口味添加少许酱油或糖提鲜。待汤汁略微收干后即可出锅，装盘时还可以点缀一些葱花增加美感。这道辣炒孜然鸡架外酥里嫩，麻辣鲜香，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择！😋🍴