提到河南美食，大家可能首先想到烩面和胡辣汤，但今天要给大家分享一道特别的小众美食——河南特色的蒸菜！🌿 这道菜的主角是扫帚苗，一种生长在田间地头的野菜，带着独特的清香。制作起来简单又健康，快来一起试试吧！

第一步，挑选新鲜的扫帚苗，清洗干净后稍微焯水，去除苦味。接着，将焯好的扫帚苗与面粉混合均匀，让每片叶子都裹上面粉，这样蒸出来的菜口感更佳哦！🌾 第二步，准备调料。蒜末、辣椒粉、酱油、醋调成酱汁备用，可以根据个人口味调整辣度和咸淡。

最后，将裹好面粉的扫帚苗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅。出锅后淋上调好的酱汁，搅拌均匀，一道色香味俱全的蒸菜就完成啦！🍽️ 清香扑鼻，入口软糯又有嚼劲，绝对让你欲罢不能！尝试一下这道地道的河南风味吧，说不定会成为你的新宠呢～🍴✨