✨在家自制美味的西红柿辣酱其实超简单！首先准备好新鲜的西红柿和辣椒，再备些大蒜、生姜和一些调味料。先把西红柿用热水烫一下去皮，然后切成小块备用。辣椒洗净后也要切碎，大蒜和姜也剁成末。起锅热油，先爆香蒜末和姜末，接着加入辣椒翻炒出香味。这个时候就可以倒入西红柿块了，中小火慢慢熬煮，期间记得搅拌防止粘锅。等到西红柿软烂，汤汁变浓稠时，加入适量的盐、糖、生抽调味。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加点醋或者番茄酱提味。最后装入干净的玻璃瓶中密封保存，放进冰箱冷藏，随取随用。无论是拌面、蘸饺子还是做菜，这瓶自制的西红柿辣酱都能让你的味蕾大呼过瘾！😋🍴