杜仲炖猪尾是一道既滋补又美味的传统菜肴，深受养生爱好者喜爱。这道菜的主要食材是猪尾和杜仲，前者富含胶原蛋白，后者则有补肝肾、强筋骨的功效。两者的结合不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

制作这道菜时，首先需要准备好新鲜的猪尾，将其清洗干净后焯水去腥。接着，将杜仲用清水浸泡片刻，再与猪尾一同放入砂锅中。加入适量的姜片、料酒和清水，小火慢炖约两个小时。期间可根据个人口味添加红枣或枸杞，增加汤汁的香甜感。炖煮过程中，厨房里弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

最后，一碗热腾腾的杜仲炖猪尾端上桌，肉质软烂入味，汤汁清澈鲜美。这道菜不仅适合秋冬进补，也是家庭聚餐的好选择。无论是为了健康还是满足味蕾，都不容错过哦！🍴🍲💖