👀大家好！今天给大家分享一道清爽可口的凉拌菜——苦菊拌鸡丝。这道菜不仅简单易做，还特别适合夏天食用哦！💛

首先，我们需要准备食材：新鲜的苦菊、煮熟的鸡胸肉和一些调味料。将鸡胸肉撕成细丝，苦菊洗净后切成小段备用。接着，把鸡丝放入碗中，加入少许盐、酱油和香油搅拌均匀，腌制一会儿让味道更入味。与此同时，用热水焯一下苦菊，这样既能保持其翠绿的颜色，又能去除部分苦味。捞出后沥干水分，与鸡丝混合。最后，撒上蒜末、辣椒粉和芝麻，淋上适量的醋和香油，搅拌均匀即可。😋

这道菜酸甜适中，微辣清香，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。快试试吧！🍻