💡 准备食材

想要做出一道美味的姜葱炒鸡，首先得准备好新鲜的鸡肉、生姜和大葱。鸡肉建议选择嫩滑的鸡腿肉或鸡翅，这样口感更佳。生姜切片，大葱切段备用，调料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖。💡

🍳 烹饪步骤

第一步，将鸡肉洗净后切成块状，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥增香。接着热锅冷油，放入姜片爆香，散发出阵阵诱人的香气。随后加入腌好的鸡肉翻炒至变色，倒入适量生抽和老抽调色调味，再撒入糖提鲜。🔥

第三步，待鸡肉上色后，加入葱段快速翻炒，保持鸡肉的嫩滑口感。最后加入少量清水焖煮几分钟，让鸡肉更加入味。当汤汁收浓时即可关火装盘，一盘色香味俱全的姜葱炒鸡就完成啦！🍗✨

😋 小贴士

姜葱炒鸡讲究火候和调味，记得用中小火慢慢炖煮，才能锁住鸡肉的鲜嫩。这道菜不仅下饭，还能为寒冷的冬日增添暖意，快试试吧！❄️ Теплое блюдо для холодной погоды!