想要在家自制一款鬆軟香甜的蛋糕嗎？其實製作過程並不複雜！首先準備好所需材料：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶和植物油。這些基本原料能讓你的蛋糕口感更佳，輕盈又柔軟。將雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋黃中加入砂糖攪拌均勻後，再慢慢倒入牛奶和植物油，混合成蛋黃糊。

接下來處理蛋白部分，用打蛋器將蛋白打至起泡，然後逐漸加入砂糖，持續打發至硬性發泡。這一步是確保蛋糕體積膨脹的重要關鍵！將打好的蛋白霜分次加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，避免消泡。最後篩入低筋麵粉，再次輕柔拌勻，形成光滑的蛋糕糊。

第三段：預熱烤箱至170°C，將蛋糕糊倒入模具中，震幾下排出氣泡。放入烤箱烘烤約25-30分鐘，直到表面金黃且插入牙籤無沾附即可取出。放涼後脫模，一款完美的鬆軟蛋糕就完成啦！快來嘗試這款簡單又美味的家常甜點吧！🍰🍴✨