今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——开水青菜东星斑！💖这道菜不仅色香味俱全，还保留了食材本身的鲜美哦～

首先准备好新鲜的东星斑鱼一块，记得清洗干净后切片，厚度适中，这样更容易入味。🍃再准备一些青菜，比如小白菜或者菠菜，洗净备用。接着烧一锅清水，加入少许姜片和料酒去腥，等水沸腾后轻轻放入鱼片，用筷子快速拨散，保持鱼肉嫩滑。⏰大概煮1-2分钟，鱼片变白即可捞出。

接下来把青菜焯水，时间不宜过长，保持翠绿的颜色。最后将鱼片与青菜摆盘，倒入之前煮鱼的清汤，撒上葱花、香菜点缀，淋上热油激发出香气，瞬间鲜香四溢！🔥😋快试试吧，让你的餐桌多一份清新与美味！🎉