🌿第一部分：食材准备

草头（金花菜）是一种营养丰富的野菜，清新爽口。首先，你需要购买新鲜的草头，挑选时注意叶片嫩绿、茎部无黄叶即可。此外，准备蒜末、干辣椒和少许盐，这些是简单炒制的关键配料哦！💡

🔥第二部分：烹饪步骤

1️⃣ 清洗草头：将草头放入淡盐水中浸泡10分钟，去除表面杂质后沥干水分。

2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加入蒜末爆香，随后放入干辣椒翻炒几秒增添香气。

3️⃣ 快速翻炒：倒入草头，大火快速翻炒至变软，撒入适量盐调味，保持其翠绿色泽。

🍚第三部分：小贴士

草头易熟，炒制时间不宜过长，否则会失去鲜嫩口感。如果喜欢酸味，可挤入几滴柠檬汁提味，健康又美味！🍋✨

这道家常小炒不仅简单易做，还富含维生素，快来试试吧！😋🌱