提起红烧蹄膀，那香浓的味道总是让人垂涎三尺！今天就来分享一款简单又美味的家庭版红烧蹄膀做法。首先准备好新鲜的猪蹄膀，洗净后用开水焯一下去腥味，然后用刀在蹄膀表面划几道口子，方便入味。接着准备配料：生姜切片、葱切段、蒜剥好备用。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，再加入蹄膀翻炒上色，接着倒入料酒去腥提香。加入足够的热水、生抽、老抽调色调味，放入姜片、葱段和蒜粒，最后丢几颗八角和香叶增添香气。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到蹄膀软糯入味。出锅前撒点葱花点缀，一道色泽红亮、肥而不腻的红烧蹄膀就完成啦！🍖💖无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝对的硬核主角哦！快试试吧~🍴🔥