周末宅家无聊，决定挑战一下厨房新手项目——炸藕夹！🎉第一步当然是准备食材啦，新鲜莲藕两节、猪肉馅适量、生姜末少许，再来点葱花点缀，调料有盐、生抽、鸡蛋和淀粉。🥕💪

接着处理莲藕，削皮后切成薄片，但别切断哦，像书页一样连着才好塞肉呢！然后把调好的肉馅均匀地夹进每片藕中，轻轻压实。✨接下来就是裹面糊的关键步骤了，将肉馅藕夹依次蘸上蛋液，再裹一层薄薄的淀粉，最后丢进热油锅里炸至金黄即可捞出沥油。🔥🍳

刚出锅的藕夹外酥里嫩，咬一口满嘴留香！😋配上一碗自制辣椒酱或者番茄酱，简直是完美搭配。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴客的好选择！🌟快动手试试吧，让你的厨艺瞬间up！💪💪