今天给大家分享一道经典的家常菜——霉干菜红烧肉！这道菜色香味俱全，既有五花肉的香糯，又有霉干菜的独特风味，简直是米饭杀手！😋

首先准备好食材：五花肉500g、霉干菜适量、生姜几片、料酒、生抽、老抽、糖和清水。先把五花肉切成小块，焯水去腥备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入五花肉翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥提香，再加入生抽、老抽调色调味。🔥

最关键的是加入霉干菜！把泡发好的霉干菜铺在肉上，加少许糖增鲜，最后倒入热水没过食材，小火慢炖40分钟。㸆出来的汤汁浓郁醇厚，肉质软烂入味，霉干菜吸收了肉香更是让人垂涎欲滴！🍴💕

这道菜不仅美味，还特别适合家庭聚餐，快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳