冬天到了，来一碗热腾腾的家常大炖菜吧！它不仅简单易做，还营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。首先准备好主要食材，比如土豆、胡萝卜、白菜、豆腐和肉类（鸡肉或猪肉均可）。将这些食材切成大小适中的块状，这样更容易入味。

热锅凉油，先将肉片炒至变色，加入葱姜蒜爆香。接着放入胡萝卜和土豆翻炒几分钟，让它们吸收油脂的香气。然后倒入适量清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可以加入少许酱油和料酒调味，让菜品更加鲜美。

第三段：待土豆和胡萝卜软烂时，放入白菜和豆腐继续炖煮。最后根据个人口味添加盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可出锅。一锅香气四溢的大炖菜就完成啦！配上一碗白米饭，简直幸福满满。快动手试试吧，让你的餐桌充满温暖的味道！🍚🍛🍲