清蒸刀鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，适合家庭聚餐或日常饮食。首先准备好新鲜的刀鱼一条，鱼身上的鳞片和内脏要清理干净，并用盐腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着准备姜丝、葱段铺在盘底，将腌好的刀鱼放在上面，淋上少许料酒去腥。🍳

蒸锅加水烧开后，放入装有刀鱼的盘子，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上新鲜的葱花，最后浇上热油，瞬间香气四溢！🔥这道菜不仅保留了刀鱼的鲜美原汁原味，还突出了食材本身的营养与健康。😋

无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到它的独特魅力。快动手试试吧！🐟✨