在厨房里，一口好用的铁锅绝对是烹饪爱好者的得力助手！但新买来的铁锅需要经过“开锅”处理才能更好地使用哦。开锅的主要目的是让锅表面形成一层保护膜，防止生锈并提升不粘性能。首先，用温水和中性洗涤剂彻底清洗铁锅，去除生产过程中残留的油污。接着，用纸巾擦干水分，并用小火加热铁锅，倒入少量食用油（如植物油或橄榄油），涂抹均匀覆盖整个锅底及内壁。然后关火静置冷却，再次擦拭多余油脂，重复此步骤2-3次即可完成开锅。最后记得存放时保持干燥，避免潮湿环境导致生锈。经过精心开锅的铁锅不仅能做出美味佳肴，还能陪伴你更久的时间！🍴✨