首先，准备好新鲜的小鱼，记得清洗干净哦！🐟可以撒上一点盐和料酒腌制15分钟，这样能去腥增香。接着，热锅凉油，把锅烧热后倒入适量食用油，等油温五成热时，放入小鱼。🔥煎的时候一定要小火慢煎，避免糊锅。一面定型后再轻轻翻面，直到两面金黄酥脆。

煎好后，可以根据个人口味加入一些调料，比如姜片、蒜末或者辣椒提味。🌶️最后淋上少许酱油，再加点清水焖煮几分钟，让鱼肉更入味。一股诱人的香气扑鼻而来，是不是已经流口水了？

这道煎小鱼外酥里嫩，营养丰富，特别适合搭配米饭享用。🍚快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨