在生活中，尝试一些特别的食材也是一种乐趣。今天就来分享一道传统美食——清蒸猪脑的做法！猪脑富含营养，但烹饪时需要格外小心，以保持其嫩滑口感。首先，准备好新鲜的猪脑，用清水轻轻冲洗干净，去除多余的血水。接着，在盘中铺上姜片和葱段，将猪脑放入，这样可以去腥增香。倒入适量料酒，静置腌制15分钟。然后，将猪脑上锅蒸，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上些许盐和胡椒粉，最后淋上热油，激发出香气。一碗清香四溢的清蒸猪脑就完成啦！🍴✨这道菜不仅色香味俱佳，还能让你感受到食材本身的鲜美，快来试试吧！