酸菜鱼是许多人的心头好，但总觉得外面的太油腻？今天教大家做一道简单又健康的【家庭版简易酸菜鱼】！只需要一些基本食材和耐心，就能在家享受美味。所需材料包括新鲜鱼片、酸菜、泡椒、姜蒜等，还有必不可少的酸爽汤底。✨

首先，将鱼片用料酒、盐腌制片刻去腥提味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入切好的酸菜和泡椒翻炒，这一步是让汤底更浓郁的关键哦！倒入适量清水或高汤，煮沸后加入鱼片轻轻滑散，避免鱼肉过熟变老。⏰

第三段：最后撒上葱花和香菜点缀，一锅酸辣鲜香的家庭版酸菜鱼就完成啦！🌟 鱼肉嫩滑，酸菜开胃，汤汁更是下饭神器。快叫上家人一起品尝这份温暖吧！😋 想吃酸菜鱼不用再出去排队了，自己动手更健康也更有成就感哦！💪