秋天是丰收的季节，也是制作蜜饯的好时节！今天就来教大家如何用新鲜的金钱橘制作美味的蜜饯。首先准备好新鲜的金钱橘和适量的白糖，将金钱橘洗净后切成薄片，尽量切得均匀哦，这样腌制时会更入味。接着把切好的橘片放入淡盐水中浸泡约半小时，去除苦涩味，同时保持橘肉的脆爽口感。泡好后捞出沥干水分备用。

接下来是最关键的一步——糖渍！将金钱橘片与白糖按比例混合，放入密封罐中静置一夜。第二天你会发现橘片已经渗出了许多汁水，这就是金钱橘本身的天然甜味被激发出来的表现啦！然后开火慢煮，小火慢慢熬煮至糖浆浓稠，期间记得轻轻搅拌防止粘锅。最后将煮好的蜜饯取出晾凉，装瓶密封即可。

这道蜜饯不仅酸甜可口，还保留了金钱橘丰富的维生素C，是老少皆宜的小零食。无论是当作日常解馋还是招待客人都是极佳的选择！😋💛快动手试试吧，让你的味蕾感受这份甜蜜的秋日馈赠～🍂🍊