提到川菜，大家总会想到麻辣鲜香的味道，而今天我们要分享的是一道经典的川味姜爆鸭子！这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，绝对能让你食欲大开。准备好新鲜的鸭肉和姜片，再搭配一些葱蒜调味，简单几步就能轻松搞定。🌟

制作姜爆鸭子的第一步是处理鸭肉。将鸭肉切成块状，用料酒、盐和少许酱油腌制15分钟，这样可以去腥并让肉质更加入味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入腌好的鸭肉翻炒至表面微黄。🔥

第三段：继续加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上切好的葱段和蒜末，翻炒均匀。最后加入少量清水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。一道色香味俱佳的川味姜爆鸭子就完成啦！😋

第四段：这道菜不仅适合家庭聚餐，也是一道绝佳的下饭菜。快来试试吧！记得拍照留念哦，配上美味的姜爆鸭子，发朋友圈肯定点赞无数！📸💕