材料准备：

首先，准备好新鲜的鸡蛋、豆瓣酱、葱姜蒜和一些香油。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一点肉末或者青椒丁。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

制作步骤：

第一步，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，直到蛋液呈现出细腻的状态。✨

第二步，热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，小火慢慢煎至金黄色，盛出备用。🍳

第三步，重新起锅，放入适量的葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，炒出红油后倒入之前煎好的鸡蛋。调味时可以根据个人口味加盐或糖提味。调味料一定要适量，不然会盖过鸡蛋的香味哦！调味完成后，撒上一点香油增香。💦

最后一步：装盘享用！

将做好的鸡蛋酱淋在米饭上，拌一拌，每一粒米都裹满了酱汁的香气。🍚✨这样一道简单又美味的家常菜就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！👩‍🍳👨‍🍳

🌟小贴士：鸡蛋酱不仅适合搭配米饭，还能作为面条的浇头，甚至用来夹馒头吃，超级百搭！试试吧，保证让你停不下来！😋