寒冷的冬天，最幸福的事莫过于一锅热腾腾的土豆炖羊肉了！这道菜不仅营养丰富，还特别适合一家人围坐在一起享用。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的土豆炖羊肉吧！

首先准备好食材：新鲜的羊肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个，还有姜片、蒜瓣和香料（如八角、桂皮）。先把羊肉切成块状，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥备用。接着将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，这样可以让菜品更加美观又方便入味。

起锅烧油，放入姜片和蒜瓣爆香后加入羊肉翻炒，再倒入适量料酒去腥提鲜。随后加入足够的热水，放入香料包（八角、桂皮等），小火慢炖40分钟至羊肉变软烂。最后加入土豆和胡萝卜继续炖煮20分钟，待汤汁浓郁即可关火。撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的土豆炖羊肉就完成啦！✨

快邀请家人一起品尝这份温暖吧！😋