今天来分享一道简单又美味的小吃——鸡蛋薯粉皮的做法！✨这道小吃不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合当作早餐或者下午茶点心哦～😋

首先准备好所需材料：新鲜的红薯淀粉、鸡蛋、清水和少许盐。先把红薯淀粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水搅拌均匀，直到没有颗粒感。接着打入两个鸡蛋，再加入一点点盐提味，继续搅拌至蛋液与淀粉水完全融合。🌟

然后在平底锅上刷一层薄油，开小火预热。舀一勺混合好的淀粉糊倒入锅中，迅速摊平成圆形薄片。等底部凝固变透明时，用铲子轻轻翻面，稍微煎一下就可以出锅啦！🔥

最后可以根据个人喜好搭配番茄酱、辣椒酱或者其他调料一起享用。咬一口，外皮Q弹有嚼劲，内里鲜香嫩滑，真的超满足～🎉快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍳✨