越南菜以其清新爽口闻名，而今天我们要做的就是一道经典的越式干拌米粉！这道菜简单易做，却充满东南亚风情，快来一起试试吧！👇

首先准备好食材：新鲜米粉、牛肉片、豆芽、香菜、薄荷叶、青柠和花生碎。接着将米粉煮至八分熟后捞出，用冷水冲凉备用。牛肉片可以用鱼露、糖、胡椒粉腌制一下，这样更入味哦！🔥

热锅冷油，快速翻炒牛肉至变色后盛出。接下来就是关键步骤——拌米粉！把米粉放入碗中，加入炒好的牛肉、豆芽，撒上香菜和薄荷叶，最后淋上特制的鱼露酱汁（鱼露+糖+辣椒混合均匀）。记得挤上几滴青柠汁，增加酸爽口感！最后撒上一层香脆的花生碎，搅拌均匀就完成啦！🥜

这道干拌米粉酸甜辣咸俱全，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，让家里的餐桌也充满异国风情！🍴✨