清晨的一碗热腾腾的皮蛋鸡丝粥，绝对是开启美好一天的最佳选择！今天就来教大家制作这道经典的广式早餐吧～✨

首先准备好所有材料：大米、皮蛋（两个）、鸡胸肉、姜片和葱花。第一步是熬粥底，将淘洗干净的大米放入锅中，加入适量清水，小火慢煮至米粒开花变得浓稠。接着处理鸡胸肉，用少许盐和料酒腌制后切丝备用；皮蛋则切成小块，方便入口。当粥熬到黏糯时，加入皮蛋块，再倒入鸡丝，同时撒上几片姜丝去腥提香。保持中小火继续搅拌，直到鸡肉完全熟透，粥体呈现出诱人的金黄色泽。最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻、滑嫩鲜美的皮蛋鸡丝粥就完成啦！🍛🍚

简单又营养，快来试试吧～😋