🌿 准备食材

做一道美味的嫩豆腐，首先需要准备好新鲜的嫩豆腐一块（约400克），再搭配一些辅助材料：胡萝卜半根、青椒半个、葱姜少许，以及一勺生抽和适量盐调味。最后别忘了准备一小碗清水备用！

🍴 制作步骤

第一步，将嫩豆腐切成均匀的小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实。✨

第二步，锅中倒入少量油，加入切好的葱姜爆香后，放入胡萝卜丁翻炒至变色。接着加入青椒块继续翻炒几下，让蔬菜散发出清香的味道。🥕🌶️

第三步，轻轻将豆腐滑入锅中，小心不要弄碎哦！用铲子轻轻推动，让豆腐均匀裹上调料。此时可以加入一碗清水，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。💦

第四步，最后撒上一点盐和生抽调味，轻轻搅拌均匀即可出锅啦！一道色香味俱佳的嫩豆腐就完成啦！🍳

🍽️ 小贴士

嫩豆腐质地娇嫩，烹饪时一定要轻手操作，避免破坏它的完整性。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入蘑菇或者虾仁一起炖煮哦！🌟

😋 快来试试这道简单又营养的家常菜吧，保证让你回味无穷！