一道色香味俱全的家常菜来啦！🎉 红烧肉茄子 结合了红烧肉的香浓与茄子的软糯，绝对是米饭杀手！🍚

首先准备食材：五花肉切成小块、长茄子切条备用。💡 热锅凉油，将五花肉煸炒至微微金黄，逼出多余油脂，这一步特别重要，能让肉质更香而不腻！🥩 接着加入姜蒜爆香，再倒入适量老抽、生抽和糖调味，翻炒均匀。酱油的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴！🍴

随后放入切好的茄子，轻轻翻拌，让每根茄子都裹上酱汁。🍆 茄子吸油又吸味，只需几分钟就能变得软烂入味。最后加少许清水焖煮片刻，收汁后撒上葱花点缀即可出锅！🌿

装盘时，红亮的汤汁包裹着五花肉和茄子，颜值满分！📸 这道菜不仅下饭，还兼具营养均衡，快试试吧！🍴✨