说起川菜，那可是麻辣鲜香的代名词！今天给大家分享一道超级下饭的经典川菜——芋儿烧鸡🍗。这道菜不仅味道浓郁，做法还特别简单，简直是厨房小白的福音～

首先准备好食材：新鲜鸡肉切块焯水备用，小芋头削皮对半切开，再准备一些姜片、蒜瓣和干辣椒🌶️。锅中倒油，先爆香姜蒜辣椒，接着放入鸡肉翻炒至变色，加入适量豆瓣酱调味，再倒入生抽、老抽调色调味✨。随后倒入热水，放入小芋头，小火慢炖约半小时，直到汤汁浓稠，芋头软糯入味即可出锅～

最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的芋儿烧鸡就完成啦！鸡肉嫩滑多汁，芋头吸收了汤汁的精华，每一口都让人欲罢不能😋。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨