💡今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄汁油菜豆腐！这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合忙碌的工作日。准备食材时，需要嫩豆腐一块、新鲜油菜几颗，以及适量的番茄酱、生抽和糖。豆腐切块后用热水焯一下，既能去腥又能保持形状完整。

🍳接下来是烹饪步骤，锅中倒入少许油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入切好的油菜翻炒片刻。随后倒入调好的茄汁（番茄酱、水、糖混合），轻轻翻拌让每块豆腐都裹上酱汁。小火慢炖几分钟，待汤汁略微收浓即可出锅。最后撒上些许葱花点缀，颜值瞬间提升！

第三段：🍽️成品端上桌后，红亮的茄汁与翠绿的油菜相映成趣，让人食欲大开。这道菜不仅营养均衡，还特别适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你家餐桌增添一抹亮色！🍅✨