生活在北方的朋友都知道，鲤鱼可是餐桌上的一道硬菜！今天就来教大家做一道色香味俱全的油泼大鲤鱼吧～😋

首先，准备好新鲜的大鲤鱼一条，先用盐、料酒和姜片腌制半小时去腥。腌好后，把鱼放在盘子里，撒上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易破皮哦～🍳接着热锅倒油，将鲤鱼两面煎至金黄，再加入适量清水炖煮，让鱼肉更加入味。🔥

最后就是重头戏啦！当鱼熟透时，撒上葱丝、蒜末、辣椒粉等调料，然后淋上滚烫的热油，“滋啦”一声，香气四溢～🎉这道菜既有鱼肉的鲜美，又有调料的刺激，简直是舌尖上的享受！🍴快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💪