夏天到了，清爽又开胃的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天就教大家做一道秘制凉拌羊肉，简单易学，味道超棒！😋

首先准备新鲜的羊肉，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟至熟透。捞出放凉后切成薄片，这样做出来的羊肉口感更佳。🥩

接着调制酱汁：取一个小碗，加入生抽、醋、香油、蒜末、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。这个酱汁酸辣适中，能很好地提升羊肉的风味。🌶️

最后将切好的羊肉放入盘中，撒上葱花和香菜，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。一道色香味俱全的秘制凉拌羊肉就完成啦！这道菜不仅美味，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。🎉

快动手试试吧，保证让你一试难忘！🍴✨