🍂秋天到了，正是南瓜丰收的季节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜泥南瓜头。这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。准备材料也很简单，只需要新鲜的南瓜藤、大蒜和一些调味料即可。

第一步是处理南瓜藤。将南瓜藤的老茎去掉，留下嫩叶和茎，清洗干净后切成小段备用。接着，把大蒜剁成蒜泥，热锅冷油，先爆香蒜泥，散发出浓郁的香味。然后加入南瓜藤翻炒，加入适量的盐和其他调料，继续翻炒至熟软。最后一步是装盘，撒上一点葱花点缀，一盘色香味俱佳的蒜泥南瓜头就完成啦！

🎃这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维和多种维生素，对健康非常有益。快来试试吧，让你的餐桌多一份秋日的味道！