提到正宗的西北风味，怎能少了手工扯面？这道美食不仅色香味俱佳，制作过程更是充满乐趣！今天就来教大家如何在家轻松做出一碗地道的手工扯面～😋

首先准备好食材：高筋面粉500克、水250毫升、盐少许。将面粉和盐混合后慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。这段时间可以准备配菜，比如西红柿鸡蛋汤或者牛肉卤汁，随心搭配哦！🍳🍛

醒好的面团分成小剂子，撒上面粉防止粘连，然后用手掌压扁，用擀面杖擀成厚片。接下来就是最有趣的环节——扯面啦！双手轻轻拉住面片两端，借助惯性均匀用力向外拉伸，一根根粗细均匀的面条就诞生了！👀💪

煮沸一锅清水，下入扯好的面条，煮至浮起即可捞出，浇上提前准备好的汤汁或酱料，再撒些葱花香菜点缀，一碗热腾腾的手工扯面就完成啦！🍲🎉

快叫上家人一起动手试试吧，感受传统美食的魅力～💛