🍴 准备食材

做一道美味的炝拌金针菇其实很简单！你需要新鲜的金针菇一包、小米椒几个、香葱一根，还有蒜末和生抽、醋、糖、盐等调味料。如果喜欢更丰富的口感，可以加点胡萝卜丝或者黄瓜丝哦！✨

🔥 制作步骤

首先，把金针菇去掉根部后清洗干净，放入沸水中焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水，保持脆嫩口感。接着，将小米椒切圈，香葱切段备用。热锅凉油，爆香蒜末和小米椒，加入适量的生抽、醋、糖和盐调成酱汁。最后，把酱汁淋在金针菇上，撒上葱花，搅拌均匀即可。😋

🌟 小贴士

1. 焯水时间不要过长，否则会影响金针菇的爽脆感。

2. 调味料的比例可以根据个人口味调整，比如喜欢酸一点就多放点醋。

3. 如果想增加风味，还可以淋少许香油提香！

这道清爽开胃的炝拌金针菇，绝对是夏日餐桌上的亮点！快试试吧～🍴🌈