周末闲暇时光，我决定为家人做一道美味的烧鱼。厨房里飘出的香气，让人垂涎欲滴。挑选一条新鲜的草鱼，清洗干净后切块备用。烧鱼的关键在于调料的选择，生姜、大蒜、辣椒缺一不可，它们能赋予鱼肉独特的风味。

热锅加油，油温七成热时放入姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒几下，瞬间满屋飘香。接着将鱼块均匀地码入锅中，小火慢煎至两面金黄。这一步骤不仅能让鱼肉更加紧实，还能锁住鱼本身的鲜味。

第三段：加入适量的酱油、料酒和清水，盖上锅盖焖煮几分钟。待汤汁收浓，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的烧鱼就完成了！端上桌，家人们纷纷称赞，连不爱吃鱼的小侄子也忍不住多吃了一碗饭。烧鱼不仅仅是一道菜，更是一种对生活的热爱和享受。😋