🌟前言：猪脾是一种营养丰富的食材，但因其特殊形状和质地，烹饪起来需要一些技巧。今天就来分享一下如何将猪脾变成一道美味佳肴！

📝准备食材：猪脾、生姜、蒜头、青红椒、料酒、酱油、盐、糖。猪脾需提前用清水浸泡半小时去除血水，然后清洗干净备用。

🔥烹饪步骤：

第一步，将处理好的猪脾切片，厚度适中。姜蒜切末，青红椒切块备用。

第二步，热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入猪脾翻炒至变色。

第三步，倒入适量料酒去腥增香，再加入酱油、盐和少许糖调味。最后加入青红椒快速翻炒均匀即可出锅。

🍴小贴士：猪脾易熟，炒制时间不宜过长，否则口感会变老。适当加点糖可以提鲜，让整道菜更加美味。

🎉成品：一道色泽诱人、香气扑鼻的猪脾菜肴就完成啦！不仅下饭，还富含蛋白质，是一道健康又美味的家常菜。快试试吧！✨