👀 前言

黄豆不仅富含营养，还是一种百搭食材。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的酱黄豆！无论是当作下酒菜还是日常小零食，都非常适合哦～

👩‍🍳 材料准备

- 干黄豆 200克 🥜

- 生抽 适量 🥫

- 老抽 少许（调色用） ✨

- 白糖 1勺 🍯

- 食用油 适量 🧈

- 八角 2颗 🌟

- 香叶 2片 🍃

- 干辣椒 2个 （可选）🌶️

🍲 制作步骤

1️⃣ 先将干黄豆提前浸泡4小时以上，直至软硬适中。

2️⃣ 锅中倒入少量油，加入八角、香叶和干辣椒炒香。

3️⃣ 放入泡好的黄豆翻炒均匀，再加入生抽、老抽和白糖调味。

4️⃣ 加水没过黄豆，大火煮沸后转小火慢炖至汤汁收干即可。

🍴 小贴士

- 炒黄豆时火候要控制好，避免焦糊。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以多放些调料。

🎉 总结

这道酱黄豆色泽诱人，口感酥脆，是一道非常棒的家庭美食！快试试吧～😋