✨想要同时搞定蛋挞和蛋黄酥？这份万能酥皮配方你一定要收藏！无论是酥脆的蛋挞外壳，还是层层叠叠的蛋黄酥外衣，都能轻松搞定～

首先准备好食材：低筋面粉250g、无盐黄油180g、细砂糖适量、水少许。先把黄油放入冰箱冷藏至硬，这样更容易操作。接着将低筋面粉过筛后与黄油混合，用刮板切拌成粗粒状，再一点点加入冷水揉成光滑面团。包上保鲜膜静置半小时，让面团松弛。💪

接下来就是关键步骤啦！将面团擀平，折叠三次，重复几次后就能得到层次分明的酥皮了。这个方法不仅适合蛋挞皮，还能直接用来制作蛋黄酥哦～记得提前准备馅料，比如蛋挞液或红豆沙，最后包好封口即可。💛

烤箱预热至180℃，放入中层烤约25分钟，金黄色的成品就完成啦！无论是早餐、下午茶还是送人，都超有面子呢～😋