兰州，这座位于中国西北的城市，不仅有着悠久的历史文化，还拥有着丰富多样的美食。从街头小吃到高档餐厅，兰州的美食种类繁多，让人垂涎三尺。以下是一份精心整理的兰州美食攻略，带你一探究竟。

羊肉泡馍

首先不得不提的是羊肉泡馍，这道菜是兰州的传统名吃之一。精选上等羊肉炖煮至酥软，再搭配上特制的饼块，浸入浓郁的羊肉汤中，每一口都是满满的幸福感。

拉面

说到兰州，怎能不提到拉面？兰州拉面以其独特的风味和制作工艺闻名遐迩。面条细滑筋道，汤头鲜美醇厚，配以牛肉片、葱花等配料，令人回味无穷。

酿皮

酿皮是兰州的一种特色小吃，口感独特，既有凉皮的爽滑，又有面筋的韧性。通常会加入辣椒油、醋等调料，味道酸辣适中，非常开胃。

牛肉面

牛肉面也是兰州不可错过的美食之一。与拉面不同的是，牛肉面更注重牛肉的品质和口感，汤底浓郁，牛肉鲜嫩可口，面条劲道，让人赞不绝口。

甜醅子

最后，不要忘了尝试一下甜醅子。这是一种用小麦发酵制成的传统甜品，口感酸甜适中，清凉解渴，尤其适合夏季食用。

兰州的美食远不止这些，这座城市还有很多值得探索的地方。希望这份攻略能帮助你在兰州找到属于自己的美味之旅。