白果的正确食用方法与注意事项

白果，又称银杏果，是一种营养丰富的食材，但因其含有微量毒性成分，需谨慎食用。首先，白果应彻底煮熟后再食用，以破坏其中的毒性物质。一般建议将白果去壳、去心后蒸煮15-20分钟，确保安全。

白果可以多种方式食用，比如炖汤时加入几颗白果，可提升汤品的营养价值；或制作成甜品，如白果莲子羹，口感软糯香甜。此外，白果还可炒制为小零食，但需注意控制摄入量，避免过量导致中毒反应。

需要注意的是，成人每日食用白果不宜超过10颗，儿童则更少。若出现恶心、呕吐等不适症状，应立即停止食用并就医。总之，白果虽美味且富含营养，但仍需合理搭配与适量食用，才能更好地享受其健康益处。