虎皮青椒是一道色香味俱佳的经典家常菜，以其独特的外皮焦香和内里鲜嫩而深受喜爱。制作这道菜的关键在于火候的掌控与调料的搭配。

首先，挑选新鲜的青椒，洗净后去籽备用。接着，将锅烧热，加入适量油，放入青椒用中火慢慢煎制。当青椒表面出现虎皮纹路时，即可翻面继续煎至另一侧同样呈现出诱人的焦黄色。此时，加入蒜末、生抽、醋等调味料快速翻炒均匀，让每一片青椒都充分吸收酱汁的味道。最后撒上少许盐和白糖提味，即可出锅装盘。

这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日家庭用餐。无论是作为下饭菜还是单独品尝，都能让人感受到食材本身的纯粹美味。快动手试试吧！